A Prefeitura de Ibateguara realizou uma capacitação destinada às merendeiras e demais profissionais envolvidos na alimentação escolar. A iniciativa teve como objetivo reforçar os cuidados com a segurança e a qualidade das refeições oferecidas aos estudantes.

Durante o encontro, foram abordadas boas práticas de fabricação, com orientações sobre higiene pessoal, limpeza de alimentos, utensílios e ambientes, além dos procedimentos necessários durante o preparo e armazenamento das refeições.

A capacitação também tratou das relações no ambiente de trabalho. Temas como respeito, comunicação, cooperação e atuação em equipe foram apresentados como pontos importantes para melhorar a rotina dos profissionais nas unidades de ensino.

Outro assunto discutido foi o controle de estoque, incluindo organização, conferência dos produtos recebidos, validade, identificação e armazenamento adequado. Os profissionais também receberam orientações sobre a aplicação do sistema Primeiro que Vence, Primeiro que Sai (PVPS).

Segundo a gestão municipal, a capacitação busca reduzir desperdícios, ampliar a segurança dos alimentos e melhorar o serviço oferecido nas escolas. A iniciativa também pretende fortalecer os cuidados com a alimentação dos estudantes da rede municipal.